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菌类

银耳

来源:好妈妈发布时间:13-03-19

银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒,夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国福建、四川、浙江、江苏、江西、安徽等十几个省份。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳 - 概述
          银耳出自《本经》,载有:“五木耳。”《别录》曰:“生犍为山谷,六月多雨时采,即暴干。” 《本草经集注》云:“此云五木耳而不显四者是何木,按老桑树生燥耳,有黄者,赤、白者,又多雨时亦生,软湿者入采以作俎。” 《新修本草》所载五木耳是指生于楮、槐、榆、柳、桑五种树上之木耳。 《品汇精要》言木耳有“黄、白、黑”色。据古代本草所描述的木耳颜色及其中软者可食之特点,当包括银耳科银耳属和木耳科木耳属一类可食用之真菌(参见“木耳”条)。其中色白、黄或金色、赤者分别为银耳科银耳、金黄耳(黄木耳)和橙耳;色黑者,为木耳科木耳属一类。另唐代《酉阳杂俎》谓:“郭代公常山居:…见木上有白木耳,大如数斗。” 宋代《清异录》载:“北方桑生白耳,名桑鹅。贵有力者咸嗜之,呼为五鼎芝。”所述专指银耳而言。
         银耳子实体纯白色,胶质,半透明,宽5-10cm,由多数宽而薄的瓣片组成,新鲜时软,干后收缩。担子近球形,纵分隔,(10-13)μm×(9-10)μm。孢子无色,光滑,近球形,(6-8.5)μm×(4-7)μm。银耳寄生朽木上,色白,其形卷曲若耳,故名白木耳、银耳
药名:银耳 
汉语拼音:yin er 
英文名:tremella 
拉丁植物动物矿物名:Tremella fuciformis Berk. 
功效分类:补益药。 
科属分类:银耳科。 
别名:白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子。 
性味:甘;淡;平;无毒。 
归经:肺经;胃经;肾经。 
功能:滋补生津;润肺养胃。 
主治:虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。 
用法用量:内服:煎汤,3-10g;或炖冰糖、肉类服。 
生态环境:生于栎及其他阔叶树腐本上。 
资源分布:分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西等地。 
药材基源:为银耳科银耳的子实体。 
采收储藏:当耳片开齐停止生长时,应及时采收,清水漂洗3次后,及时晒干或烘干。 
炮制方法:取原药材,拣净杂质,即得。 饮片性状:参见“药材鉴别”项。 贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
银耳 - 用药禁忌
1、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。  
2、《饮片新参》:“风寒咳嗽者忌用。” 
3、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

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